Bäckerei Brücke

４月16日（土）、賑わっているであろう某イベントをよそに（前週もだけどね）水曜定休のこちらのお店に・・・

『Bäckerei Brücke』です。

「クラシックバタークロワッサン」
雪印のクラシックバターを使用していると説明文にありました。




「バゲットフロマージュ」だったと・・・
ダイスカットチーズ入りバゲットです。
結構ソフトな生地でした。




「ライ麦カンパーニュ」
あれば必ず連れ帰っています。って、まだ２回目だけど（笑）




「ひまわりの種」
トッピングだけでなく生地にも練りこんであります。

Bäckerei Brücke
	住所：広島市南区東雲本町2-1-18  地図：表示する  電話：[phone]  営業：7：30～18：00  定休：水曜日

Bäckerei Brücke

さて、『らふぃ木のみの里』を出て向かった先は・・・

『Bäckerei Brücke』

今回はケーキもいってみよう！



「生チョコトルテ」
チョコレートクリームがサンドされています。



「モーツァルトトルテ」
↑ と似ていますが、こちらはキャラメルクリームです。



「くるみのトルテ」


まだまだ種類はたくさんありました。　若干小さめですが、並んでいたのはオール250円でした。




「クリームパン」
確か生地はブリオッシュだったと（自信はない！）
クリームは自家製カスタードクリームです。



「ミルクフランス」
フランスパン生地に練乳クリームです。



「ケーゼシュタンゲン」
実は名前の記憶が不確かで・・・（汗）
ドイツパンの一種である「シュタンゲン」に３種（たぶん・・・）のチーズを巻き込んである・・・と書いてあったのでドイツ語でチーズを表すケーゼをつけてみました（笑）



「惣菜パン」
これね、本当にそう書いてあった（苦笑）

Bäckerei Brücke
	住所：広島市南区東雲本町2-1-18 地図：表示する 電話：[phone] 営業：7：30～18：00 定休：水曜日

Bäckerei Brücke

『Bakery むぎ』を後にし、向かったのは東雲の

『Bäckerei Brücke』です。

さて、２本目ゲットなるか・・・


ありました♪

「シュトーレン」
高千穂バター使用だそうです。


「パネトーネ」
イタリアの伝統的なパン（こちら⇒ ★ ）


「クリームコロネ」



「デニ食りんご」
デニ食？　デニッシュ食パンの生地にりんごです。



「ライ麦カンパーニュ」

Bäckerei Brücke
	住所：広島市南区東雲本町2-1-18 地図：表示する 電話：[phone] 営業：7：30～18：00 定休：水曜日

Bäckerei Brücke

７月４日を最後に閉店された『efe』さんの跡がどうなったかと時々前を通っていたので、新しいパン屋さんがオープンしたのは10月には知っていたのですが、定休日が水曜なので記事にできませんでした。

ってことで、11月14日（土）に初襲撃してきました。

『Bäckerei  Brücke』 ベッカライ　ブリュッケ

店内に入るとまず目に付くのは正面のガラスケース。
その中は・・・色鮮やかなケーキが！　そう、こちらのお店はパンだけじゃなくケーキもつくっています。

まぁ、今回はパンだけにしましたが、いずれ・・・



「チーズブリオッシュ」
ブリオッシュの中にダイスカットチーズを入れ、上面にもチーズをかけて焼いてあります。



「あんぱん」
トッピングはくるみです。　このつぶあん、結構甘口です。　そして他店と比べてあんがつややかに見えます。　若干水分が多いのかな？　といってもゆるいわけじゃありません。



「クグロフ」
中にはハムが入っています。



「栗のデニッシュ」
カスタードクリームの上にマロンペースト、その上に栗がのっています。



名前は・・・はて？
中に茹でたじゃがいもが丸ごととチーズ・・・たぶんゴルゴンゾーラだと（青カビ系だったような記憶が）




「ライ麦10」だったかな？
ライ麦を10％配合した生地にクランベリーがたっぷりと入っています。

Bäckerei Brücke
	住所：広島市南区東雲本町2-1-18  地図：表示する  電話：[phone]  営業：7：30～18：00  定休：水曜日

なんだって～

久しぶりに某ブログを覗いたら・・・（こちら⇒★）

また苦笑されそうって・・・

人聞きの悪い！

苦笑じゃなく爆笑じゃぁ～

っていうか、おいらも『efe』さんの後が気になって何度か寄ったんだけど、当然誰かさんと同じ水曜日なので・・・定休日だった（爆）

水曜以外の日に行くとすれば・・・２週間後だな。