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轍(わだち)
自分の趣味や好物を気ままに綴ります。
4月16日(土)、賑わっているであろう某イベントをよそに(前週もだけどね)水曜定休のこちらのお店に・・・

『Bäckerei Brücke』です。




「クラシックバタークロワッサン」
雪印のクラシックバターを使用していると説明文にありました。




「バゲットフロマージュ」だったと・・・
ダイスカットチーズ入りバゲットです。
結構ソフトな生地でした。





「ライ麦カンパーニュ」
あれば必ず連れ帰っています。って、まだ2回目だけど(笑)




「ひまわりの種」
トッピングだけでなく生地にも練りこんであります。





Bäckerei Brücke
 住所:広島市南区東雲本町2-1-18
 地図:表示する
 電話:082-236-3367
 営業:7:30~18:00
 定休:水曜日
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さて、『らふぃ木のみの里』を出て向かった先は・・・

『Bäckerei Brücke』
今回はケーキもいってみよう!



「生チョコトルテ」
チョコレートクリームがサンドされています。




「モーツァルトトルテ」
↑ と似ていますが、こちらはキャラメルクリームです。




「くるみのトルテ」


まだまだ種類はたくさんありました。 若干小さめですが、並んでいたのはオール250円でした。





「クリームパン」
確か生地はブリオッシュだったと(自信はない!)
クリームは自家製カスタードクリームです。




「ミルクフランス」
フランスパン生地に練乳クリームです。




「ケーゼシュタンゲン」
実は名前の記憶が不確かで・・・(汗)
ドイツパンの一種である「シュタンゲン」に3種(たぶん・・・)のチーズを巻き込んである・・・と書いてあったのでドイツ語でチーズを表すケーゼをつけてみました(笑)




「惣菜パン」
これね、本当にそう書いてあった(苦笑)





Bäckerei Brücke
住所:広島市南区東雲本町2-1-18
地図:表示する
電話:082-236-3367
営業:7:30~18:00
定休:水曜日
『Bakery むぎ』を後にし、向かったのは東雲の

『Bäckerei Brücke』です。
さて、2本目ゲットなるか・・・


ありました♪


「シュトーレン」
高千穂バター使用だそうです。



「パネトーネ」
イタリアの伝統的なパン(こちら⇒  



「クリームコロネ」



「デニ食りんご」
デニ食? デニッシュ食パンの生地にりんごです。



「ライ麦カンパーニュ」




Bäckerei Brücke
住所:広島市南区東雲本町2-1-18
地図:表示する
電話:082-236-3367
営業:7:30~18:00
定休:水曜日
7月4日を最後に閉店された『efe』さんの跡がどうなったかと時々前を通っていたので、新しいパン屋さんがオープンしたのは10月には知っていたのですが、定休日が水曜なので記事にできませんでした。

ってことで、11月14日(土)に初襲撃してきました。


Bäckerei  Brücke
ベッカライ ブリュッケ

店内に入るとまず目に付くのは正面のガラスケース。
その中は・・・色鮮やかなケーキが! そう、こちらのお店はパンだけじゃなくケーキもつくっています。

まぁ、今回はパンだけにしましたが、いずれ・・・




「チーズブリオッシュ」
ブリオッシュの中にダイスカットチーズを入れ、上面にもチーズをかけて焼いてあります。




「あんぱん」
トッピングはくるみです。 このつぶあん、結構甘口です。 そして他店と比べてあんがつややかに見えます。 若干水分が多いのかな? といってもゆるいわけじゃありません。



「クグロフ」
中にはハムが入っています。



「栗のデニッシュ」
カスタードクリームの上にマロンペースト、その上に栗がのっています。




名前は・・・はて?
中に茹でたじゃがいもが丸ごととチーズ・・・たぶんゴルゴンゾーラだと(青カビ系だったような記憶が)





「ライ麦10」だったかな?
ライ麦を10%配合した生地にクランベリーがたっぷりと入っています。



Bäckerei Brücke
 住所:広島市南区東雲本町2-1-18
 地図:表示する
 電話:082-236-3367
 営業:7:30~18:00
 定休:水曜日
久しぶりに某ブログを覗いたら・・・(こちら⇒

また苦笑されそうって・・・

人聞きの悪い!

苦笑じゃなく爆笑じゃぁ~

っていうか、おいらも『efe』さんの後が気になって何度か寄ったんだけど、当然誰かさんと同じ水曜日なので・・・定休日だった(爆)

水曜以外の日に行くとすれば・・・2週間後だな。
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パン好き小僧
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【生年月日】
19XX年1月9日

【血液型】
A型

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無芸大食、人畜無害

【趣味】
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