Bäckerei Brücke

７月４日を最後に閉店された『efe』さんの跡がどうなったかと時々前を通っていたので、新しいパン屋さんがオープンしたのは10月には知っていたのですが、定休日が水曜なので記事にできませんでした。

ってことで、11月14日（土）に初襲撃してきました。

『Bäckerei  Brücke』 ベッカライ　ブリュッケ

店内に入るとまず目に付くのは正面のガラスケース。
その中は・・・色鮮やかなケーキが！　そう、こちらのお店はパンだけじゃなくケーキもつくっています。

まぁ、今回はパンだけにしましたが、いずれ・・・



「チーズブリオッシュ」
ブリオッシュの中にダイスカットチーズを入れ、上面にもチーズをかけて焼いてあります。



「あんぱん」
トッピングはくるみです。　このつぶあん、結構甘口です。　そして他店と比べてあんがつややかに見えます。　若干水分が多いのかな？　といってもゆるいわけじゃありません。



「クグロフ」
中にはハムが入っています。



「栗のデニッシュ」
カスタードクリームの上にマロンペースト、その上に栗がのっています。



名前は・・・はて？
中に茹でたじゃがいもが丸ごととチーズ・・・たぶんゴルゴンゾーラだと（青カビ系だったような記憶が）




「ライ麦10」だったかな？
ライ麦を10％配合した生地にクランベリーがたっぷりと入っています。

Bäckerei Brücke
	住所：広島市南区東雲本町2-1-18  地図：表示する  電話：[phone]  営業：7：30～18：00  定休：水曜日