cafe らふぃ木のみの里

お待ちかねの 『cafe らふぃ木のみの里』 です。　グランドオープン日は２月23日（木）ですが、プレオープンというならし運転（笑）をされるというので早速お邪魔しました。　それも初日（２月１日）と２日目（２月２日）の連続で・・・（笑）

お店の外観。　自分たちで漆喰を塗った白壁の可愛いお店です。



自分たちで木を削って作ったお店の看板とアンティークの木製ドア。　重量があるので開けるのに少々力が必要です。　　



店内の様子です。　自分たちで漆喰を塗った白壁。　木のぬくもりが伝わる一枚板のカウンター。　左の画像の椅子は階段の板を、右の画像の椅子は梁（はり）を再利用されています。



照明のシェードはケニア君のご両親が手作りされたステンドグラス。　
壁に立てかけた黒板にその日のメニューが手書きされます。

セットメニューです。　日替わりにするか曜日ごとにするかまだ未定だそうです。　今はプレオープンですから、あればランチタイムだけではなく夕方でも出してくれますが、グランドオープン後はどうなるか・・・営業してみないとわかりませんよね、こればっかりは。

「桜海老ごはん」 桜海老をご飯に混ぜて、少量の塩で味付けしただけというシンプルなおむすび？　もち米は入っていないのにおこわのような食感です。　これは初めて遭遇しました。	「鯖そぼろずし」 鯖寿司というとバッテラを思い出しますが、こちらは鯖をそぼろにしていて押し寿司ほど強く固めていません。 桜海老ごはんともどもオーナーのおかあさんの手づくりです。
「酢の物」 これもオーナーのおかあさん作です。	「イリオ」 茹でたじゃがいも、グリーンピース、コーンを塩とバターで味付けしたケニア料理です。
「サモサ」 これはインド料理だそうです。 ケニア料理です。	じゃがいも、ひき肉等を香辛料で味付けし、皮で包んで揚げてあります。

「レンコンのスープ」 スープは鰹節と干し椎茸でとっていて化学調味料は使用していません。	「ハブ草茶」 苦味や渋味を想像していましたが、まろやかな甘味のあるお茶でした。
「ロイヤルチャイ」 車じゃなきゃ「チャイアマルーラ」にするんだけどなぁ・・・	クリーミーな泡立ちです。　う～ん、慣れたら・・・そのうちラテアートが登場するかも～（笑）
「煮物」 素材の味が引き立つよう、味付けは薄めにしてあります。	「シフォンケーキ」 バニラシフォンにホイップクリーム。　右側に添えてあるのはりんごのコンポートです。

パン、サンドイッチ、ピザ も予定しているそうですが、引越したらオーブンの蒸気の出方が変わってしまったのと、環境が変わって酵母づくりに慣れるまで少々時間がかかるそうで「来週あたりから出せるよう頑張ります」とのことでした。

23日（木）のグランドオープンまでに営業されるプレオープン日は、
4日（土）、7日（火）、8日（水）、11日（土）、12日（日）、13日（月）、15日（水）、16日（木）、17日（金）です。

cafe  らふぃ木のみの里
	住所：広島市佐伯区五日市駅前2-15-17   地図：表示する　　　　  電話：[phone]   営業：11：00～19：00  営業：10：00～19：00（水曜日のみ）  定休：未定  HP：