パン屋 タルマーリー

22日（木）、昼休みに aki ちゃんからメールが届いた。

『タルマーリー』というパン屋に行ってきたの。　今日持って行きたいんだけど仕事は何時に終わりそう？

は？　『タルマーリー』ってどこよ？　広島じゃ聞かないし岡山かな？　っていうか、そんな長距離走るってことは、崩していた体調は完全復活したってことだよな～、良かった良かった。　と独り言をブツブツ言いながら・・・

17時終了と返信。　『agora』近くのコンビニで待ち合わせることに。

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そして17時・・・残業を拒否し、そそくさと脱出（笑）　コンビニへ・・・

すでに到着していた aki ちゃんと２年生のお嬢ちゃん。　お姉ちゃんはこの日、学校行事だとか。　aki ちゃんと会うのは半年ぶりだけど、お嬢ちゃんとは・・・１年以上会ってないな～。　幼稚園児の頃から知ってるけど、たまにしか見ないからかな？　ずいぶん大きくなったような・・・。

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で、わざわざ届けてくれたのがこちら・・・岡山県真庭市の

『パン屋　タルマーリー』
 

「クミンシード × ゴーダチーズ」

パンの名前をメールしてもらう前に食べたんだけど、クラストはカリッと、クラムはもっちりとして、美味しいです。　チーズだけじゃないとは思ったけどクミンシードか～。

 

「ホワイトチョコ × カシューナッツ」
スイス産オーガニックのホワイトチョコとベトナム産有機カシューナッツの組み合わせ。　これも美味しいです。　

 

「カンパーニュ」
後からメールしてもらったら正式名称は「全粒粉20％の田舎パン」だそう。　石臼で自家製粉した挽きたての粉を使っているそうで、適度な酸味と香りが・・・たまらん！

 

「山型食パン」
HPには炊いたご飯を練りこんだ「和食パン」というパンが紹介してありますが、これはご飯の入っていない普通の山食です。　いや、訂正します。　この味と香りは普通じゃありません（笑）　木曜日の曜日別メニューに「イギリス食パン」ってのがあるけど・・・これか？

 

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aki ちゃんが 『NATURAL  MARKET　IKO』 （福山市木之庄町）で出会って、気に入ったので直接お店に行ってきたそうだ。　
やっぱりB型～（笑）

 

千葉県でやっていたお店が震災を機にこちらへ移転されたそうです。
 

 

国産小麦（九州産「南のめぐみ」）、自家製酵母（酒種、レーズン酵母、サワー種、全粒粉）、オーガニック、地産地消にこだわったお店です。　


これは近々行かねば！　曜日ごとに焼くパンの種類が違うのでライ麦パンのある金曜日狙いだな！

 

aki ちゃん！ありがとね～♪

 

パン屋　タルマーリー
ただいま準備中	住所：岡山県真庭市勝山195-3  地図：表示する　　  電話：[phone]   営業：10：00～17：00  店休：月・火・水曜日  HP：こちら