Cadona

『Chopin』の次は山の中、おなじみの『Cadona』です。

店に入ると・・・「バゲット」しかない！（しかもお土産にしたので画像もない・・・）
この時、雑談の中で戸河内にハム屋さんができたと・・・

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で、『しあわせのぶた』からの帰路、報告に再訪。
店の場所を詳しくレクチャーしておきました。　もっともあの場所は道に迷いようがありませんが・・・（笑）
 


「小松菜のフォカッチャ」
食パンの生地に小松菜を練りこみ、オリーブオイルを塗って焼いた後、さらにオリーブオイルを塗って仕上げています。




「４種のチーズのフォカッチャ」
またしてもチーズの名前を訊き忘れちゃった・・・

Cadona
	住所：広島市安佐南区沼田町吉山3149-1   地図：表示する  電話：[phone]  営業：7：00～15：00  定休：月曜日・火曜日（祝日は営業）  Facebook：こちら

Cadona

安佐北区のお気に入りをまわった後は、ある目的で山の中（湯来）へと向かいます。　となれば当然寄るのが『Cadona』です。



「スモークハムとスモークチーズ」
名前のとおり、フランスパン生地にスモークハムとスモークチーズが入っています。



「フランスあんぱん」
フランスパン生地につぶあんです。　トッピングはけしの実がたっぷりです。



「４種のチーズのフォカッチャ」
チーズが４種類・・・訊くの忘れた（苦笑）　ひとつは青カビ系です。



「ドライトマトとオリーブのフォカッチャ」
オリーブはグリーンオリーブを使用しています。

Cadona
	住所：広島市安佐南区沼田町吉山3149-1   地図：表示する  電話：[phone]  営業：7：00～15：00  定休：月曜日・火曜日（祝日は営業）  お店のHP：

Cadona

来たる９月20～22日、某所で開催されるパン屋さん大集合のイベントに出店予定の『Cadona』さんです。

イベントの詳細は・・・まだ主催者が発表前なので後日（笑）


「天然酵母　黒豆パン」



「天然酵母　栗と豆のリュスティック」



「カレーパン」
初遭遇です。　フィリングは中区小町（中電前）の『カレーの店 nandi』のカレーです。

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オーナーが修行した超有名店、大阪の『タケウチ』が移転のため閉店してすでに９か月、当初は半年後を目途にという話だったのにまだオープンしていない・・・何か情報をお持ちかな？と訊いてみたら、大幅に遅れて来春になるかも。　　ということでした。

Cadona
	住所：広島市安佐南区沼田町吉山3149-1   地図：表示する  電話：[phone]  営業：7：00～15：00  定休：月曜日・火曜日（祝日は営業）  お店のHP：

Cadona

久しぶりに山の中へ・・・吉山の『Cadona』です。


「栗と豆のリュスティック」
見てのとおり、クラストはバリバリに硬く、クラムはもっちりです。



「フランスあんぱん」
これもパリッとしたクラストにもっちりしたクラムです。



「スモークハムとスモークチーズ」
ペッパー等の香辛料は使用せず、シンプルにスモークハムとスモークチーズだけが入っています。　そのため鼻腔をくすぐる燻製の香りを存分に楽しめます。

Cadona
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Cadona

久々にお邪魔しました（閉店時間が早いのでなかなか・・・）吉山の

『Cadona』 さんです。

「フランスあんぱん」
パリッとしたクラストにもっちりしたクラム、中はつぶあんです。



「２種のベリー」
ブルーベリーとクランベリー、２種類のベリーが入っています。



「イベリコ豚のサラミとクリームチーズ」
ドライトマトを練りこんだ生地にイベリコ豚のサラミとクリームチーズが入っています。



「ドライトマトとチーズ」
ドライトマトを練りこんだ生地にチーズが入っています。



「チョリソー」
ドライトマトを練りこんだ生地にピリ辛ソーセージが入っています。

Cadona
	住所：広島市安佐南区沼田町吉山3149-1   地図：表示する  電話：[phone]  営業：7：00～15：00  定休：月曜日・火曜日（祝日は営業）  お店のHP：

 

Cadona

久々の 『Cadona』 さんです。  ４日に 『麦浪』 に行った時に吉山で見たスパゲティ屋  『BIANCO』 の話をしてみました。

「３日にオープンと聞いたんですけど、まだ行ってません。 農園をやってらっしゃる方だそうで、自家栽培の新鮮な野菜を使われるそうですよ」

とのことだったので、この後行ってみることに・・・

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この日は時間帯が悪く、３種類しか並んでいませんでしたorz


「天然酵母　ブルーベリー＆クリームチーズ」
すっかりおなじみ（笑）　よく出会います。　そのたびに連れ帰ってます。



「くるみ＆けしの実」
初遭遇です。　香ばしいくるみが良いですね～♪



「レーズン＆クリームチーズ」
うっ、これも初遭遇のような気が・・・うん、初ですね（笑）

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で、寄ってみました 『BIANCO』 。　駐車場に車を停め、外に出ると「ビアンコにお越しですか？」と声をかけられた。　ん？オーナーか？休みか？いやいや定休日は月曜日だから今日は開いてるはず・・・
「９日オープンなんですよ」
「９日ですか？３日オープンって聞いたもので・・・」
「予定はそうだったんですけど、水質検査に時間がかかっちゃって・・・」
ということで、次の機会に延期します。

Cadona
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Cadona

『メリィのパン屋』 からさらに山の中を進み、やってきたのはおなじみ吉山の 『Cadona』 さんです。


名前は忘れたけど・・・２種類のチーズを使ったパンです。
かなり塩分（チーズの）が強いです。



「チョリソー」
直前に買った『メリィのパン屋』の「パリッとチョリソー」と比べると辛さはそれほどでもありません。



「ドライトマトとベーコンのフォカッチャ」
どこにベーコンがあるのかと・・・裏返したらありました（笑）
これからの時期、ドライトマトのパンはいいですね～。

Cadona
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