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轍(わだち)
自分の趣味や好物を気ままに綴ります。
28日の休みは、久しぶりに福屋八丁堀本店7階の催事場へ。
今回のターゲットは、パン好きなら誰でも知っているお店と言っても過言ではない、東京・世田谷にあるこちらのお店のパンたち・・・


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『シニフィアン・シニフィエ』

 
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「バゲット・プラタヌ」(480円)
海洋深層水、フランス産オーガニック小麦をブレンドして作られたバゲット。



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カットするのには力が必要です。 クラストの食感は何と表現すれば伝わるかなぁ・・・メニュー表には ザクッとした食感 と書いてありました。 クラムは硬いわけではなく、しっとりもっちりです。


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「パン・オ・ショコラ」(1000円)
1日限定10個。 おかげで10時になるまで1階の入口で待たされました(笑)


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甘く感じるのはところどころにチョコレートを散りばめてあるからで、生地自体は甘くはありません。 


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「ピカン(ハーフサイズ)」(500円)
スライスして食べた最初の一口が・・・ 辛っ!
お酒に合うパン がコンセプトで、赤・白・緑の3種類の粒胡椒とカシューナッツが入っているそうです。 先にメニュー表を読めばよかった(苦笑)



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スライスした時にこぼれたかけらを口に入れたら大当たり(笑)だっただけで、生地自体が辛いわけではありませんし、粒胡椒も大量に入っているわけではありません。


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「パン・オ・ヴァン(ハーフサイズ)」(1800円)
水のかわりに煮詰めた赤ワインで仕込んだパンで、フルーツとナッツがたっぷりと入っています。 ずっしりと重いです。



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入っているのはいちじく、クランベリー、ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、くるみ、ヘーゼルナッツパウダー。


『シニフィアン・シニフィエ』を知ったのは5年以上前。 オープン直後だったと記憶しています。 ネットサーフィンしていて見つけたのですが、同時期に見つけて行きたい!食べたい!と思ったのが『即興詩人』、『そらいろのたね』です。 来ないかなぁ~(笑)

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おひさです
2012/01/31(Tue) res
ごぶさたしてますm(__)m
去年「そらいろのたね」行きました。。。黒川温泉に泊まったのですぐでした。
開店直後に行って大人買い以上の大人買いをしましたよ(^ω^)
あの辺りは景色も最高だしまた行きたいなぁ~
い~な~
2012/01/31(Tue) res
☆ゴンタさん

おひさ~♪ 元気ですか~!

え~『そらたね』に行ったんですか? それはうらめし・・・じゃなくって、うらやましい!

昨年の暮れにeriさんも熊本の温泉に行かれて『そらたね』に寄って帰られたんですよ~。
近くにあったら絶対に通うパン屋さんだと言われてました。ちなみに広島からの取り寄せが多いそうです。

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19XX年1月9日

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