パン工房 UTARI

新店に行ったので割り込んで先に紹介します。

昨年の９月だったかな？　東雲の『efe』さんに行った時、葉子さん（オーナーの奥さん）から「今度パン屋を始めるという方があいさつに来られました。　南区翠町方面で物件を探しているそうですよ」とお聞きしました。

確かに『Rue de pain Blue』閉店以来、翠町にはパン屋さんがないので狙い目っちゃぁ狙い目だ。　どのあたりかな？　と期待しつつ例によってインターネットタウンページをチェックしていたら先月下旬になって翠町じゃないけどすぐ近くの旭町に見慣れない名前のお店を発見した。

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ってことで、一昨日（２月５日）お邪魔してきました（ひさしぶりに鼻笛奏者兼お笑い担当の猫バカさんも一緒です）

『パン工房　UTARI』です。 　　　　　　　　　（ウタリ）

店内には北海道の地図が貼ってあったり北海道のパン屋さんを紹介した雑誌等が置いてあったり、小麦は北海道産だったりと、やけに北海道にこだわってるお店だなと思ったら・・・

オーナーは広島出身ですが、北海道の学校に進学し、卒業後札幌のパン屋で10年修行し、このたび地元に戻って開業したのだと販売担当のお父上からお聞きしました。　
ちなみに店名の「ウタリ」はアイヌ語で「仲間」だそうです。



「クリームパン」
生地がふわふわ・・・ではなくしっかりしています。　

 「チーズ＆あんデニッシュ」かな？「スノーホワイト」
中につぶあんとチーズが入っています。

「メロンパン」だったと・・・
甜菜糖を使用しているそうです。

これは完全に名前を忘れた・・・
中にはロースハムとオニオンが入っています。
「はむの介」だそうです

「チーズシカリ」
チーズをのせて焼いた丸いパンです。　「シカリ」とはアイヌ語で「丸い」という意味だそうです。

パン工房　UTARI
	住所：広島市南区旭１丁目16-30  地図：表示する　　　  電話：[phone]  営業：  定休：火曜日  HP：