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轍(わだち)
自分の趣味や好物を気ままに綴ります。
1月26日に開催される福山 『ヌーベル・ヴァーグ』 でのランチ会。
美味しいフレンチと美味しい akiさん のパンの贅沢な組み合わせ。
そのランチ会で行われるのがプレゼントの交換。
各自持ち寄るのは 「パンのおとも」 がテーマの1000円程度の品。

そのランチ会が翌日に迫った25日、重い腰を上げて向かったのは・・・
パンのお供と言えばやっぱりサンドイッチに使うハムでしょう!という訳で


『ミュラー・オオタニ』
 
K市Y町にある手造りハム工房です。 

いつもは少し離れた駐車場に停めて歩くんですが、さすがに雪がちらつく寒さなので車で上がろうとハンドルをきったところ細い道を対向車が・・・

ん?見覚えのある車・・・大将じゃないですか!

でかけるの?
実は水曜も定休日にしたんですよ。たまたま食材が届くので受け取りに来てたんですが・・・遠くから来てくれたんですからどうぞ。
おおっ、ラッキー!

ということで、きわどくセーフでした。

 
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アイヤーブルスト
ゆで卵やパセリのみじん切りが入ったソーセージ
 
ヤークブルスト
ドイツ皇帝が狩に行くときに常備したといわれるピスタチオ入ソーセージ
 
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フライシュケーゼ
たまねぎやグリーンペッパーが入ったミートローフ
 
シンケンブルスト
四角に切ったモモ肉やマスタードの粒を散りばめたソーセージ
 



さて、これでプレゼントは完成したし、じゃあ自分用にとロースハムをお願いしたら・・・

久しぶりにレバーソーセージを作ったんだけど、どう?
もちろんいただきます!


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ロースハム
さまざまな香辛料で漬け込んだ原料を桜のチップでスモークしてあります
 

 
レバーブルスト
レバーペースト。ドイツではパンにバターを塗り、その上に塗って食べます
 

 




ミュラー・オオタニ
2012.01.25-109.jpg  住所:呉市安浦町中切1489-2
 
電話:050-1182-1338 
 
営業:10:30~13:00
 営業:14:00~17:30

 定休:日・水・木曜日
 HP
PR
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『ミュラー・オオタニ』にコメント
2012/01/26(Thu) res
こんにちは。はじめてコメントさせていただきますm(‐‐)m

いつもよだれを垂らしながら拝見させていただいてます。

実はミュラー・オオタニさん、うちのめちゃめちゃ近所なのです!
しかも父がオーナーさんと同級生だったり^^

「広島のパン屋さん」の時にも おっ! と思ったのですが、コメントする勇気がなく;笑

近所にもかかわらず、利用したことがないので、これを機にお店に行ってみようと思います。
こんなおいしそうな写真を見せられたら居ても立ってもいられません~
はじめまして・・・
2012/01/26(Thu) res
☆y-nonさん

ほ~、お近くなんですか。そりゃあ羨ましい限りです。

上の4点で1000円ですから決して高くはありませんし、なにより美味しいです。

大将とお父上が同級生ならなおさら訪ねてあげてください。きっと喜ばれますよ~。美味しい生ハムも待ってます。

ちなみに「レバーブルスト」を作ったのは大将の娘さんです。
『ミュラー・オオタニ』にコメント
2012/01/26(Thu) res
一度、食べてみたい。
ただそれだけです。
予約とかせず、ふらっと立ち寄っても買えるのでしょうか?お教えくださいな。
ノープロブレム!
2012/01/26(Thu) res
☆Mareさん

自分は今まで予約をしたことはありません。

定休日(日・水・木)と大将の昼休み(13:00~14:00)をはずせば飛び込みでも大丈夫です。

ただ・・・時々配達に出られることがありますので、大体の到着時刻が分かれば事前に電話連絡された方が良いと思います。
どうも
2012/01/29(Sun) res
ありがとうございます!

とはいっても、物忘れが激しいので、postitか何かに『ミュラー・オオタニ』って書いて車の中の何処かに貼っておきますww
おいらも…
2012/01/30(Mon) res
☆Mareさん

最近物忘れが激しくて…

パン屋めぐりをしても覚えられなくて…5店まわったら大抵ひとつは名前の不明なパンがあります(苦笑)


小6の時の同級生の名前は出席番号順に言えるのに(笑)

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19XX年1月9日

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