ミュラー・オオタニ

１月26日に開催される福山 『ヌーベル・ヴァーグ』 でのランチ会。
美味しいフレンチと美味しい ａｋｉさん のパンの贅沢な組み合わせ。
そのランチ会で行われるのがプレゼントの交換。
各自持ち寄るのは 「パンのおとも」 がテーマの1000円程度の品。

そのランチ会が翌日に迫った25日、重い腰を上げて向かったのは・・・
パンのお供と言えばやっぱりサンドイッチに使うハムでしょう！という訳で

『ミュラー・オオタニ』
 

Ｋ市Ｙ町にある手造りハム工房です。　

いつもは少し離れた駐車場に停めて歩くんですが、さすがに雪がちらつく寒さなので車で上がろうとハンドルをきったところ細い道を対向車が・・・

ん？見覚えのある車・・・大将じゃないですか！

でかけるの？
実は水曜も定休日にしたんですよ。たまたま食材が届くので受け取りに来てたんですが・・・遠くから来てくれたんですからどうぞ。
おおっ、ラッキー！

ということで、きわどくセーフでした。
 

アイヤーブルスト ゆで卵やパセリのみじん切りが入ったソーセージ	ヤークブルスト ドイツ皇帝が狩に行くときに常備したといわれるピスタチオ入ソーセージ
フライシュケーゼ たまねぎやグリーンペッパーが入ったミートローフ	シンケンブルスト 四角に切ったモモ肉やマスタードの粒を散りばめたソーセージ

さて、これでプレゼントは完成したし、じゃあ自分用にとロースハムをお願いしたら・・・

久しぶりにレバーソーセージを作ったんだけど、どう？
もちろんいただきます！

ロースハム さまざまな香辛料で漬け込んだ原料を桜のチップでスモークしてあります	レバーブルスト レバーペースト。ドイツではパンにバターを塗り、その上に塗って食べます

ミュラー・オオタニ
	住所：呉市安浦町中切1489-2  電話：[phone]   営業：10：30～13：00  営業：14：00～17：30  定休：日・水・木曜日  HP：