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轍(わだち)
自分の趣味や好物を気ままに綴ります。
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1月26日に開催される福山 『ヌーベル・ヴァーグ』 でのランチ会。
美味しいフレンチと美味しい akiさん のパンの贅沢な組み合わせ。
そのランチ会で行われるのがプレゼントの交換。
各自持ち寄るのは 「パンのおとも」 がテーマの1000円程度の品。

そのランチ会が翌日に迫った25日、重い腰を上げて向かったのは・・・
パンのお供と言えばやっぱりサンドイッチに使うハムでしょう!という訳で


『ミュラー・オオタニ』
 
K市Y町にある手造りハム工房です。 

いつもは少し離れた駐車場に停めて歩くんですが、さすがに雪がちらつく寒さなので車で上がろうとハンドルをきったところ細い道を対向車が・・・

ん?見覚えのある車・・・大将じゃないですか!

でかけるの?
実は水曜も定休日にしたんですよ。たまたま食材が届くので受け取りに来てたんですが・・・遠くから来てくれたんですからどうぞ。
おおっ、ラッキー!

ということで、きわどくセーフでした。

 
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アイヤーブルスト
ゆで卵やパセリのみじん切りが入ったソーセージ
 
ヤークブルスト
ドイツ皇帝が狩に行くときに常備したといわれるピスタチオ入ソーセージ
 
2012.01.25-104.JPG 2012.01.25-105.JPG
フライシュケーゼ
たまねぎやグリーンペッパーが入ったミートローフ
 
シンケンブルスト
四角に切ったモモ肉やマスタードの粒を散りばめたソーセージ
 



さて、これでプレゼントは完成したし、じゃあ自分用にとロースハムをお願いしたら・・・

久しぶりにレバーソーセージを作ったんだけど、どう?
もちろんいただきます!


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ロースハム
さまざまな香辛料で漬け込んだ原料を桜のチップでスモークしてあります
 

 
レバーブルスト
レバーペースト。ドイツではパンにバターを塗り、その上に塗って食べます
 

 




ミュラー・オオタニ
2012.01.25-109.jpg  住所:呉市安浦町中切1489-2
 
電話:050-1182-1338 
 
営業:10:30~13:00
 営業:14:00~17:30

 定休:日・水・木曜日
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パン好き小僧
性別:
男性
自己紹介:
【生年月日】
19XX年1月9日

【血液型】
A型

【人物像】
無芸大食、人畜無害

【趣味】
パン屋めぐり(現在400店)
音楽鑑賞(ラップ以外ジャンル問わず)
楽器演奏(サックス&トランペット)
ボウリング(HG279 HS758)
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