今年初の・・・

気温も上昇し、半そでを着る様になった今日この頃、暑いといえばこいつの出番。

「冷やし中華」です。

今年のトッピングは、胡瓜、椎茸、錦糸玉子、チャーシュー、刻み海苔の５品に和辛子です。
ちなみに昨年は同じトッピングで辛子はありませんでした。
一昨年は胡瓜、椎茸、錦糸玉子、チャーシュー、刻み海苔、トマト、もやし、白ゴマが・・・



サイドメニューの「でか餃子」


今年は新しいお店を開拓しようっと！

博多金龍　安佐南店
準 備 中	住所：広島市安佐南区高取北3-1-40　　　  地図：表示する　　  電話：[phone]  営業：11:00～1:00（L.O:0:30）  定休：なし  HP：こちら

フライ麺

たまっている画像、３月分です。

いきつけの『ラーメン・中華　哲』で・・・

久しぶりに頼んだこちら・・・



「揚げ焼きそば」
あんかけの下は・・・



油で揚げたパリパリの中華麺です。


好きなんですが・・・油で揚げていて焼いていないのに焼きそば？とか、堅焼きそばと同じ？とか、長崎の皿うどんは？とかいろいろな疑問が（笑）

ネットで調べたけど、大阪では「フライ麺」で通じるとか、よく分かりません（苦笑）が、麺を揚げている点では「揚げ焼きそば」も「堅焼きそば」も同じものだと思います。　
どうやら呼称は「堅焼きそば」が優勢のようです。

ラーメン・中華　哲
	住所：廿日市市串戸1丁目9-38  地図：表示する  電話：[phone]  営業：11：00～23：00  定休：水曜日  HP：

ラーメン・中華 哲

携帯をチェックしていたらアップしていない画像が・・・
撮影日は記録されているのでわかるけど・・・古っ！

まずは２月分（苦笑）

『ラーメン・中華　哲』です。

これ、何だと思いますか？


この画像でわかるかな～？



「中華風カツ丼」です。
サクサクな衣にとろ～りとした中華あんかけが・・・



こちらは「酢豚」
前回紹介した「回鍋肉」とこの「酢豚」を交互に注文しているような・・・
あっ、もう一品あった。「エビチリ」ならぬ「とりのチリソース」が。

ラーメン・中華　哲
	住所：廿日市市串戸1丁目9-38  地図：表示する  電話：[phone]  営業：11：00～23：00  定休：水曜日  HP：

合体！

「合体」から浜崎伝助・みち子夫妻を連想された方はコアな「釣りバカ日誌」ファンです（笑）

ここで言う「合体」とは食べ物のコラボのこと。　そう、先日の「木の葉丼風ピザ」のような・・・
代表的なのは「とんかつ」と「カレー」が合体した「カツカレー」かな？



最近のマイブームがこれ！
おなじみの「天津丼」かと思いきや・・・

ちなみに中国には「天津丼」はありません。　純然たる日本生まれだそうです。




中は「炒飯」
そう、その名も「天津炒飯」です。



「回鍋肉」と一緒に食べるのがマイブームです。

ラーメン・中華　哲
	住所：廿日市市串戸1丁目9-38  地図：表示する  電話：[phone]  営業：11：00～23：00  定休：水曜日  HP：

北京ジャージャー麺

前日冷し麺の記事を作成していたせいで食べたくなり、行きつけのお店に行ったら新顔が・・・
ご当地ラーメンシリーズ第８弾


「北京ジャージャー麺」
今までは尾道、室蘭、徳島、八王子・・・と国内だったけど、ついに海を渡りました。



挽肉と竹の子入りの肉味噌がかかっています。



トッピングは味玉、白髪ねぎ、きゅうりです。


汁なし坦々麺のような辛さを期待して「辛い？」と訊いたら「辛くないです」とあっさり否定されました（笑）

確かに、肉味噌より白髪ねぎの方が辛かった（爆）

呉龍

13日は行列のできるこちらのお店、

『中華そば・冷麺　呉龍』

にやって来ました。　でも行列に並びたくはないのでピークを避けて14：00頃ですが・・・



勇気を振り絞って（笑）　「冷ワン」以外に挑戦です。



「ワンタンメン」
「冷たいの？温かいの？」と訊かれ、思わず「ホット！」
コーヒーか！？




麺はストレートです。





餡（肉）たっぷりのワンタン。

中華そば・冷麺　呉龍
	住所：呉市西中央５丁目10-20   地図：表示する　　  電話：[phone]   営業：11：30～売切れ次第閉店  定休：月曜日  HP：

室蘭カレーラーメン

いきつけの某ラーメン屋さんの「ご当地ラーメン」シリーズに新作「室蘭カレーラーメン」が登場しました。
　
北海道のラーメンは「札幌味噌ラーメン」「旭川醤油ラーメン」「函館塩ラーメン」は知ってたけど室蘭はカレーラーメンなんですか。

ラーメンもカレーも好物なので当然注文しました。




「室蘭カレーラーメン」





トッピングはもやし、わかめ、白髪ねぎ、味玉、チャーシュー。





もちもちした麺です。　中細麺になるのかな？


はまったみたいで、この時点ですでに３度目です（苦笑）