バガパン工房 知足庵

３月10日オープンの 『バガパン工房　知足庵』 です。　このお店はケニア君から教えてもらいました。　知り合いだとか・・・イベント出店者つながりかな？

場所は黒瀬に近い、東広島市西条町郷曽というところです。。
右上に見える民家にドーム型の石窯が見えています。

石窯製作会社に設計・施工のアドバイスを受けて自作されたそうです。

 

外側から見た石窯です。　もちろん燃料は薪です。
 

売場から厨房を覗くと、このようになっています。

カフェスペースもあります。この日のランチセットは石窯ピザとドリンクでした。
紅茶は『ラフィキ』さん、コーヒーは三次の『スプレモ』さんでした。

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こだわりは、天然酵母、国産小麦100％、手ごね、石窯です。



「くるみ＆レーズン」




「クリームチーズパン」



「メロンパン」

 

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ヨガ教室やリフレクソロジーもあります。

バガパン工房　知足庵
	住所：東広島市西条町郷曽3242-2  地図：表示する　　　　  電話：[phone]  営業：11:00~19：00  営業：木曜日・土曜日  HP：こちら

 

あすなろベイキングカンパニー

「ふくやま手しごと市」 の帰りに場所を確認しておいた新店の
『あすなろベイキングカンパニー』です。
オープンは11月1日11：00。　自分が行ったのは３日目です。
石窯が売りなのでしょう、看板になっています。ちなみにＡＢＣ とは、ＡＳＵＮＡＲＯ　ＢＡＫＩＮＧ　ＣＯＭＰＡＮＹ の略です。

駐車場は車でいっぱい・・・整理員が２名慌しく動いていました。

２階の窓が見えますが、店内の２階はカフェスペースです。



島根県江津市の登り窯で焼いたレンガで作られた石窯はこの店にしかないオリジナルだそうです。
この石窯ではハード系や石窯食パンを焼いています。　その他、菓子パンなどは通常のオーブンで焼いています。

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「カントリーグレインロール」
大きいサイズの「カントリーグレインブレッド」もあります。



「コーンマヨネーズ」



「コンビーフ＆ハッシュ」



「クリームパン」



「りんごカレーパン」
角切りりんごかスライスりんごだと思っていたら影も形も・・・すりおろしりんごかな？



「地鶏カレーパン」

あすなろベイキングカンパニー
	住所：東広島市西条土与丸３丁目1-12  地図：表示する  電話：[phone]  営業：10：00～18：00  定休：月曜日（祝日の場合は火曜）  Ｈ Ｐ：こちら  ﾌﾞﾛｸﾞ：こちら